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黑椒干贝玉子

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发表于 2013-7-5 17:53:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    黑椒干贝玉子
    材料:
    玉子豆腐2条 干贝适量 红辣椒 青葱 姜末 蒜片 黑椒汁 水淀粉
    做法:
    1、干贝洗净后提前浸泡一夜。0797fs.cn 沥干后稍碾扁备用。
    2、玉子豆腐洗净擦干水份切段。热平底锅下油(比平常炒菜稍多些)。
    3、中大火把玉子豆腐煎至两面金黄。食汇来酒楼  zfh.cn/shop/listDiscountInfo.htm?shop_id=4707320  捞出沥干。(这步有点费时要有耐心。豆腐小心轻翻。)
    4、调味汁:准备一个碗加入二勺黑椒汁。泡发干贝的水。淀粉。搅拌均匀备用。
    5、热锅少许油。蒜片。放入干贝煸炒一会。加入调味汁烧开一会儿。加入煎过的玉子豆腐。红椒。再煮一会。出锅前撒青蒜。
    P.S.黑椒汁是李锦记的。数据线   mall.zfh.cn/product/4105.html?type=2&point=67  不是黑椒粉。玉子(日本)豆腐要买质量好点地。如果买到那种软不Q的。效果会差很多。
    临时搭配的菜随意性很大,不过这味道我真的很喜欢。
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